Ingredients
-
3 yemek kaşığı Tereyağı
-
1/2 adet Taze Kereviz Sapı
-
2 diş Sarımsak
-
1/2 adet Havuç
-
1/2 adet Soğan
-
3-4 yaprak Maydanoz
-
1 adet Defne Yaprağı
-
1,5 litre Tavuk Suyu
-
750 gr Kestane
-
50 ml Krema
-
1 tatlı kaşığı Karabibertaze
-
1/2 tatlı kaşığı Tuz
Directions
Kestane zamanı olur da, Yılbaşı Sofrası’na sıcacık kestane çorbası olmaz mı? Tatlısı oluyor, pilavı oluyor da çorbası neden olmasın? Bu lezzeti kaçırmamak için yeni yıla gireceğimiz geceyi fırsat görebilirsiniz.
MUTFAK SIRRI: Önceden hazırlayıp buzlukta beklettiğiniz tavuk suları artık işe yarayacak!
Steps
|
1
Done
|
Bir tencerenin içinde, düşük ateşte tereyağını eritin. Sonra, kereviz sapını, soğanı ve havuçu dahil edin. Maydonozu, defne yaprağını ve sarımsakları ekleyin. Tavuk suyunu da dökerek, yağlı kağıdı çıkartıp kaynamaya bırakın. Kaynadığı anda anltını kısıp 20 dk. daha pişirin. |
|
2
Done
|
Tencerenin üstüne yuvarlak bir yağlı kağıt keserek, kapakla arasına yerleştirin. Bu sayede sebzeleri terleterek pişirebilirsiniz. 15-20 dk. kadar pişirmeye devam edin. |
|
3
Done
|
Artık kestaneleri sebze suyuna dahil edebilirsiniz. Hemen ardından, blendır ile 3-4 parça halinde püre haline getirin. (Hepsini bir anda çekmeye kalkarsanız sonuç mükemmel olmayabilir) |
|
4
Done
|
Kremayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip 5 dk. daha pişirdiğinizde çorbanız hazır olacaktır. Afiyet olsun! |
