Ingredients
- 1 kg Kıyma
- 1 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 çorba kaşığı Un
- 1 küçük kase Kısırlık Bulgur
- 1 adet SoğanOrta boy
- Tercihe göre Karabiber
- 2 diş Sarımsak
- İsteğe bağlı Limon
Directions
Kıyma ve bulgurdan oluşan, ekşi tat vermesi için limon sıkılan Zonguldak yöresine ait bir et yemeği.
(Visited 374 times, 1 visits today)
Steps
1 Done | Kıyma; tuz, yumurta, 2 diş sarımsak, soğan, bulgur ve karabiberle yoğrulur. |
2 Done | Yoğrulan kıymadan fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır. |
3 Done | Diğer yanda, tereyağında un kavrulup su ile ezilerek kaynamış suya ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra köfteler içine atılarak pişene kadar kaynatılır.Ekşi tat vermesi için limon sıkılabilir. |
