Ingredients
-
1 su bardağı Suoda sıcaklığında
-
1 su bardağı Çavdar unu
Directions
Gözlerinizi kapatın.. Anneanne, babaanne ekmeklerini anımsayın. Kokusu sokağın başına kadar gelen ekmekler.. Ekşi maya kokusu.. Sağlık kokusu.. Dinlendirilerek yapılan, sıcakken üzerine tereyağı sürülen, taze peynirlerin, hormonsuz domateslerin eşlik ettiği ekmekler..Belki babaanneniz kadar lezzetli yapamayız ama tarifini paylaşıp sizin de sevdiklerinize yapmanızı sağlayabiliriz. Ekşi maya ile başlayalım. Siz un ve suyu uyuturken, ekşi mayanız uyansın.. Size ve hayata merhaba desin.
Steps
|
1
Done
|
Orta boy hava almayan bir kavanozu bir bezle saralım. |
|
2
Done
|
İçerisine su ve unumuzu ekleyip metal bir kaşık kullanmadan tahta bir kaşık yardımı ile birbirine iyice karışana kadar karıştıralım. |
|
3
Done
|
3 gün boyunca her gün aynı saatte mayamızı karıştırarak iyi huylu bakterilerin yerleşmesine yardımcı olalım. |
|
4
Done
|
3. gün sonunda uyanan ekşi mayamıza merhaba deyip mayamızı , maya kullanılan her üründe kullanabiliriz. |
