Ingredients
- 420 gr Tereyağı
- 900 gr Toz Şeker
- 9 adet Yumurta
- 300 ml Sıvı Krema
- 340 gr Un
- 240 gr Kek Unu
- 100 gr Kakao
- 6 gr Karbonat
Ganaş Kreması İçin
- 1 lt Süt Kreması
- 700 gr Bitter Çikolata
- 300 gr Sütlü Çikolata
- 100 gr Tereyağı
Süslemesi İçin
- Ahşap Çubuk
- Silikon Kalıp
- Şeker Hamuru
- Kesiciler
Directions
Steps
1 Done | Fırını 180 dereceye ayarlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikser ile çırpın. |
2 Done | Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Sıvı Krema ilave edin. Son olarak elenmiş kuru karışımın tamamını ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar çırpın. |
3 Done | Kalıplara boşaltın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. |
4 Done | İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Pişmeye yakın orta kısmına kürdan batırarak kontrol edin. |
5 Done | Ganaş krema yapımı için: Kremayı derin bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocağın altını kapatın ve içerisine çikolata ilave edin. Eriyene dek ara ara karıştırın. |
6 Done | Çikolata eridikten sonra 100 gram tereyağı ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın. |
