Ingredients
-
450 gr Makarnafusilli
-
60 gr Tereyağı
-
35 gr Un
-
360 gr Sütaz yağlı
-
yarım çay kaşığı Tuz
-
yarım çay kaşığı Kırmızı Biber
-
çeyrek çay kaşığı Sarımsak tozu
-
275 gr Çedat peynirirendelenmiş
-
yarım su bardağı Jambonküçük parçalara ayrılmış
-
170 gr Ispanak
Directions
Siz de makarnanın hiçbir çeşidine hayır diyemeyenlerden misiniz? O zaman size hem besleyici, hem de yapması son derece eğlenceli bir makarna önerelim.’Roux’ sosu ile yola çıkıp, ıspanak ve jambonla renklendireceğiniz bu makarnanın tadına doyamayacaksınız.
MUTFAK SIRRI: Makarnalarınızı ‘al dente’, yani dişe gelir kıvamda istiyorsanız haşlanmış ve baloncukları çıkan suda birkaç damla zeytinyağı ve bir tutam tuzla birlikte 8- 10 dakika arasında pişirin, yeterli olacaktır.
Steps
|
1
Done
|
Makarnanızı paketin üzerinde yazdığı sürede tuzlu suda haşlayın. |
|
2
Done
|
Bu sırada, tereyağını orta ateşte büyük bir sos tenceresinde eritin. Unu yavaş yavaş ekleyip pütürsüz olana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Ardından sütü ve sıradaki 3 malzemeyi (tuz, toz kırmızı biber, sarımsak tozu) yavaşça ekleyin. 8-10 dakika sürekli karıştırarak sos yoğunlaşana kadar pişirin. Ateşten alın. |
|
3
Done
|
Çedar peynirini de yavaşça ekleyin, peynir eriyip pütürsüz olana kadar karıştırın. |
|
4
Done
|
En son jambon, ince dilimlenmiş ıspanak ve pişmiş makarnayı da sosa ekleyip 1-2 dakika ateşte tutup, sıcakken servis edin. Afiyet olsun! |
