Ingredients
- 250 gr Kuru Fasülye
- 1 adet Kuru Soğan
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 bardak Domates suyu
- 500 gr Kuzu kuşbaşıkol kısmı
- Zeytinyağı
- Tereyağ
- Karabiber
- Nane
- Tuz
Directions
Kuru fasülyenin etlisi makbüldür. Bizler de bu yüzden enfes bir Etli Kuru Fasülye Tarifi hazırladık. İdil Tatari’nin eşsiz sunumuyla etli kuru fasülye tarifimiz bugün ne pişirsem diyenlerin imdadına yetişecek.
Steps
1 Done | 12 saat suda bekletilen kuru fasülyeleri iyice yıkayıp süzüyoruz. |
2 Done | Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alarak kızdırıyoruz. |
3 Done | Etleri tavaya eklemeden önce karabiber ve tuz ile biraz yoğuruyoruz. Böylece baharatların tadı eşit bir biçimde etlerimize dağılıyor. |
4 Done | Etlerimizi tencereye koyuyoruz ve yaklaşık altı dakika her tarafı güzelce kızıncaya kadar onları mühürlüyoruz. |
5 Done | Mühürlenen etlerimize soğanları ekleyip bir iki dakika karıştırıyoruz. |
6 Done | Salça ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. |
7 Done | Bu karışıma kuru fasulyelerimizi, tuzu ve karabiberimizi ve domates suyunu ve karışımımızı üç parmak geçecek şekilde suyumuzu ekliyoruz. |
8 Done | Su kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısıyoruz ve ara ara yemeğimizi kontrol ediyoruz. |