İdil Tatari’nin Hünkar Beğendi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

500 ml Süt
250 gr Kuzu külbastı
2 adet Domates
1 diş Sarımsak
yarım Soğan
2 adet Patlıcan
yarım Limon Suyu
1 tatlı kaşığı Salça
1 dilm Eski Kaşar
2 yemek kaşığı Un
3 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber
Muskat

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

İdil Tatari’nin Hünkar Beğendi

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Hünkar Beğendi Osmanlı mutfağı’nın en sevilen yemeklerinden biridir. Hünkar beğendi nasıl yapılır diye soranlara İdil Tatari’nin harika sunumuyla beraber leziz tarif hazırladık. Patlıcan yemekleri deyince ilk akla gelen bu özel yemek tarifini çok seveceksiniz.

(Visited 52 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Etlerinizi tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice ısıttığınız tavada mühürleyin.

2
Done

Soğanı, biberleri ve sarımsağı ekleyin, bir kaç dakika etle birlikte kavurun

3
Done

Domates salçasını ekleyin, kokusu çıkaran kadar pişirin.

4
Done

Domatesleri ekleyin ve kavurun.

5
Done

1/4 bardak su koyun, su kaynayınca altını kısın, kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

6
Done

Patlıcanları çatalla delin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinde, fırında 200 derecede közleyin.

7
Done

Közleğiniz patlıcanları soyun, doğrayın ve biraz limon suyuyla ovun.

8
Done

8. Tereyağını eritin unu ekleyerek kavurun. Karıştırarak sütü ekleyin. Kıvam alınca içine muskat, tuz karabiber ekleyin. En son, rendelediğiniz peynir ve patlıcanları ekleyip, karıştırıp peynirler eriyince bir servis tabağına alın.

9
Done

Beğendinizin üzerine pişen etleri de ekleyin. Afiyet olsun!

LezzetName

Site Yöneticisi

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
İdil Tatari’nin Etli Kuru Fasülye
next
İdil Tatari’nin Kabak Tatlısı
previous
İdil Tatari’nin Etli Kuru Fasülye
next
İdil Tatari’nin Kabak Tatlısı

Add Your Comment