Ingredients
İç Harcı İçin
- 4 adet Kırmızı elma
- 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
- 2 yemek kaşığı Esmer Şeker
Tart Hamuru İçin
- 200 gr TereyağıSoğuk ve küp küp doğranmış
- 2 adet Yumurta
- 2 su bardağı Un
Directions
Tarçın, elma ve ceviz.. Üç silahşörler.. Ağızda dağılan bir tart hamurunun içine girerse ne olur? Yenildikçe yenilen muhteşem bir lezzet olur.. Üzerini aralıklı kapatırsak tart, tam kapatırsak pie olur.. Mutlaka fazla pişirin çünkü siz yaparken komşulara koku gidecek ve ellerinde tabakla istemeye gelecekler.
Steps
1 Done | Elmalarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Bir tencereye alalım. |
2 Done | Elmalarımızın içerisine esmer şekerimizi serpip içerisine çok az miktarda su koyup kısık ateşte pişirelim. Çok az pişireceğiz. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıyoruz ve tenceremize bir kapak kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. |
3 Done | Hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Soğuk ve küp küp doğranmış tereyağımızı geniş çukur bir kaba alalım ve içerisine pudra şekeriyle birlikte unumuzu ekleyelim. |
4 Done | Elimizle üşürken yaptığımız hareketi tereyağı un ve pudra şekeri birleşene kadar yapalım. Hamur haline getirmeden parça parça kalacak şekilde harekete devam edelim. Bu yaptığımız harcı crumble olarak kullanabiliriz. |
5 Done | Tart hamurun haline getirmek için bu halde iken yumurtalarımızı ekliyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. strece sararak yarım saat dinlendirmek üzere buzdolabına koyuyoruz. |
6 Done | Elmalarımızın altına biriken suyu süzüyoruz ve tarçınımızı ekliyoruz. Tarçını en başta eklersek suyun içerisinde jel gibi bir kıvam alacak ve tadını açılaştıracaktır. Bu yüzden her zaman en son aşamada ekliyoruz. |
7 Done | Hamurumuzu dolaptan alıp, altına un serperek merdane yardımı ile açıyoruz. Tart kalıplarımıza hamurumuzu yerleştirip, içerisine elmalı harcımızdan koyuyoruz. Üzerini bir parça hamur ile şekil verip kapatıyoruz. Kapattığımız hamurların üzerine yumurta beyazı sürersek eğer hamur çekme yapmayacak ve koyduğunuz şekilde kalacaktır. İsterseniz sürebilirsiniz. |
8 Done |