Ingredients

	1 1/5 su bardağı İnce Bulgur
	1 çay bardağı Tahin
	1 adet Soğan rendelenmiş
	3 adet Domates rendelenmiş
	4 adet Kurutulmuş Domates Sıcak suda bekletilip küp doğranmış
	1 adet Salatalık küp doğranmış
	2 sap Taze Soğan ince doğranmış
	1/5 su bardağı Maydanoz ince doğranmış
	1 yemek kaşığı Biber Salçası
	1/5 çay bardağı Limon
	1 tatlı kaşığı Pul Biber
	1 çay kaşığı Tuz
	15 yaprak Marul

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Batırık Tarifi

Mersin Usulü Kısır!

Features:

Cuisine:

Akdeniz

Medium

Ingredients

1 1/5 su bardağı İnce Bulgur
1 çay bardağı Tahin
1 adet Soğan
rendelenmiş
3 adet Domates
rendelenmiş
4 adet Kurutulmuş Domates
Sıcak suda bekletilip küp doğranmış
1 adet Salatalık
küp doğranmış
2 sap Taze Soğan
ince doğranmış
1/5 su bardağı Maydanoz
ince doğranmış
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1/5 çay bardağı Limon
1 tatlı kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı Tuz
15 yaprak Marul

Directions

Batırık nedir herkes bilmez. Mersin’in en sevilen lezzetlerinden olan batırık genellikle et yemeklerinin yanına yenen bir tür mezedir. Bol domatesli bu yöresel mezeyi hazırlayıp bir yaprak marulla buluşturmadan olmaz.

Ne de olsa her yemeğin bir yeniş usulü var…

MUTFAK SIRRI: Domatesin suyu batırığa hem ekşilik hem lezzet verir.

(Visited 331 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Bulguru bir kaba alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip üstünü kapatın.
2 Done	Suyunu çeken bulgura tüm malzemeyi ekleyip harmanlayın. Koyu bir çorba elde etmiş gibi bir kıvamı olmalı. Marul yapraklarıyla servis yapın. Afiyet olsun!