Akçaabat Köftesi Tarifi

Bu tarifi paylaşın:

veya bağlantı adresini kopyalayın

Malzemeler

Adjust Servings:
Yarım Kg Öküz Eti Kıyma
Yarım Kg Dana Kıyma
3 diş Sarımsak dövülmüş
3 dilim Vakfıkebir Ekmeği
1 tatlı kaşığı Karabiber
1,5 tatlı kaşığı Tuz

Favorilere Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Akçaabat Köftesi Tarifi

1930'larda markalaşmaya başlayan bir lezzet...

Özellikler:
  • Baharatlı
  • Ekmekli
  • Etli
  • Fırında
  • Izgara
  • Sarımsaklı
  • Tavada

Trabzon deyince akla gelen şeylerden birisi de tabiki Akçaabat köftesidir.

  • 4 Kişilik
  • Orta Seviye

Malzemeler

Tarif

Paylaş

1930’lü yıllarda Akçaabat lokantacıları tarafından yavaş yavaş markalaştırılan Akçaabat Köftesi, yöre otlarıyla beslenmiş ve iki yaşını doldurmamış ineklerin ve öküzlerin özenle seçilen etleri kıyma haline getirilerek yapılır. Yayık ayranı, piyaz ve Vakfıkebir ekmeği ile servis yapılır. Odun ateşinde pişmesi, böbrek yağıyla ızgaranın temizlanmesi bu köfteye has özelliklerdir.

(Visited 213 times, 1 visits today)

Adımlar

1
OK

Bütün malzemeleri kıyma makinesinden geçirip, tuz ve karabiberini katın, 10 dakika yoğurun.

2
OK

Kıyma makineniz yoksa çektirdiğiniz kıymaya iyice ufalanmış ekmekleri ve püre haline getirilmiş sarımsağı ekleyip lezzetler birbirine geçene kadar iyice yoğurabilirsiniz.

3
OK

Hazırlamış olduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp biraz bastırarak yassılaştırın.

4
OK

Tercihen odun ateşinde pişmesi gereken bu köfteyi dilerseniz tavada veya fırında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

LezzetName

Site Yöneticisi

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz bir yorum yok, aşağıdaki formu kullanarak ilk yorumu siz yapın
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
önceki tarif
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
Bal Kabakl Pancarlı ve Kinoali Salata
sonraki tarif
Bal Kabaklı, Pancarlı ve Kinoalı Salata
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
önceki tarif
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
Bal Kabakl Pancarlı ve Kinoali Salata
sonraki tarif
Bal Kabaklı, Pancarlı ve Kinoalı Salata

Yorumunuzu Ekleyin