Biz günümüzde et ile çeşitli baharatları harmanlayıp, sebzelerle birleştirmeye çok alışığız. Oysa ki Osmanlı döneminde et yemeklerine lezzet katan eşlikçilerin başını meyveler çekermiş. Meyveler ete hafif ve mayhoş bir tat...
1930’lü yıllarda Akçaabat lokantacıları tarafından yavaş yavaş markalaştırılan Akçaabat Köftesi, yöre otlarıyla beslenmiş ve iki yaşını doldurmamış ineklerin ve öküzlerin özenle seçilen etleri kıyma haline getirilerek yapılır. Yayık ayranı, piyaz...
Lezzet kaybı olmayacak, çok sağlıklı ve yağsız. Balıklar dağılmayacak. Balıkların kılçıkları dahi pişmiş olacak. Suyuna bandırarak yiyeceğiniz kadar lezzetli. Eviniz balık kokmayacak. Çocuklarınıza kılçık çıkarma derdiyle uğraşmayacaksınız. Ayrıca balığın en...