Ingredients
Hamuru İçin
- 3 su bardağı Un
- 1,5 su bardağı Süt
- 125 gr. Tereyağı
- yarım paket Kabartma Tozu
İç Harcı İçin
- 1 kg Ispanakayıklanmış ve ince doğranmış
- 200 gr Beyaz Peynirufalanmış
- 1 adet Kuru Soğan
- 3 çorba kaşığı Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı Tuz
- 2 çay kaşığı Karabiber
- 2 çay kaşığı Pul Biber
Hamuru Yağlamak İçin
- 100 gr Tereyağı
Directions
Yapımı biraz uğraştırıcı ve zor olabilir ama imkansız değil! Ayrıca bu böreğin patateslisini, peynirlisini veya kıymalısını da deneyebilirsiniz…
Steps
1 Done | Tavaya yağı alıp kızdırın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanağı ekleyip 5 dakika daha kavurun, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip soğumaya alın. |
2 Done | Hamur için derin bir kaba malzemeleri alın, yoğurun. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. |
3 Done | Dinlenen hamuru 12 küçük bezeye bölün. 6'sının üstünü örtüp kenara alın. 6 bezeyi tabak büyüklüğünde açın, aralarına tereyağı sürüp üst üste koyun. Oklava yardımıyla açın, mümkün olduğunca ince olsun. |
4 Done | Yufkaları yağlanmış tepsiye alıp iç harcını yayın. Kalan 6 bezeyi de aynı şekilde açın. Harcın üstüne yerleştirin. Kalan tereyağını da böreğin üstüne gezdirip180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun! |
