Akçaabat Köftesi Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Yarım Kg Öküz Eti Kıyma
Yarım Kg Dana Kıyma
3 diş Sarımsak dövülmüş
3 dilim Vakfıkebir Ekmeği
1 tatlı kaşığı Karabiber
1,5 tatlı kaşığı Tuz

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Akçaabat Köftesi Tarifi

1930'larda markalaşmaya başlayan bir lezzet...

Features:
  • Baharatlı
  • Ekmekli
  • Etli
  • Fırında
  • Izgara
  • Sarımsaklı
  • Tavada
Cuisine:

Trabzon deyince akla gelen şeylerden birisi de tabiki Akçaabat köftesidir.

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

1930’lü yıllarda Akçaabat lokantacıları tarafından yavaş yavaş markalaştırılan Akçaabat Köftesi, yöre otlarıyla beslenmiş ve iki yaşını doldurmamış ineklerin ve öküzlerin özenle seçilen etleri kıyma haline getirilerek yapılır. Yayık ayranı, piyaz ve Vakfıkebir ekmeği ile servis yapılır. Odun ateşinde pişmesi, böbrek yağıyla ızgaranın temizlanmesi bu köfteye has özelliklerdir.

(Visited 914 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Bütün malzemeleri kıyma makinesinden geçirip, tuz ve karabiberini katın, 10 dakika yoğurun.

2
Done

Kıyma makineniz yoksa çektirdiğiniz kıymaya iyice ufalanmış ekmekleri ve püre haline getirilmiş sarımsağı ekleyip lezzetler birbirine geçene kadar iyice yoğurabilirsiniz.

3
Done

Hazırlamış olduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp biraz bastırarak yassılaştırın.

4
Done

Tercihen odun ateşinde pişmesi gereken bu köfteyi dilerseniz tavada veya fırında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

LezzetName

Site Yöneticisi

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
previous
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
Bal Kabakl Pancarlı ve Kinoali Salata
next
Bal Kabaklı, Pancarlı ve Kinoalı Salata
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
previous
Adapazarı Islama Köftesi Tarifi
Bal Kabakl Pancarlı ve Kinoali Salata
next
Bal Kabaklı, Pancarlı ve Kinoalı Salata

Add Your Comment